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Pour vendre une pension, le profil doit permettre à un acquéreur sérieux de comprendre la substance transférable sans identifier trop tôt l'entreprise. Le vendeur prépare des preuves sur le nombre de chambres, l'occupation, le prix moyen, les réservations directes, les commissions, les avis, les hôtes récurrents et le coût d'exploitation et explique ouvertement une saison courte, des travaux différés, une dépendance aux plateformes et une relation personnelle entre l'exploitant et les hôtes fidèles.
Présentez le nombre de chambres, l'occupation, le prix moyen, les réservations directes, les commissions, les avis, les hôtes récurrents et le coût d'exploitation avec des périodes cohérentes, des ordres de grandeur et la source de chaque chiffre. Séparez ce qui est récurrent, exceptionnel ou encore directement produit par le propriétaire afin que le prix repose sur une base défendable.
L'espace documentaire doit couvrir la durée du bail, les charges, les rénovations, la sécurité incendie, les autorisations, les chambres, les équipements, les assurances et les réservations. Préparez aussi une explication chiffrée concernant une saison courte, des travaux différés, une dépendance aux plateformes et une relation personnelle entre l'exploitant et les hôtes fidèles. Ouvrez ensuite les pièces par paliers selon la qualification, le financement et l'avancement du candidat. L'adresse exacte, les données des hôtes, les prix fournisseurs, les salaires et les conditions détaillées du bail restent confidentiels jusqu'à la qualification du candidat.
Les candidats plausibles sont des restaurateurs, hôteliers, groupes d'exploitation et repreneurs opérationnels dont l'expérience correspond au concept, au site et à la saisonnalité. Avant d'ouvrir les informations sensibles, vérifiez leur expérience, leur rôle futur, leur capacité de financement et la manière dont ils entendent maîtriser les risques suivants: une saison courte, des travaux différés, une dépendance aux plateformes et une relation personnelle entre l'exploitant et les hôtes fidèles.
Le plan de passation organise les réservations, les arrhes, les chambres, les demandes particulières, les plannings, les fournisseurs, les accès et la communication aux hôtes. Il attribue les responsables, dates, validations et communications, puis fixe clairement ce que le vendeur fera encore après le transfert et pendant combien de temps.
Pour cadrer l'opération dans son ensemble, commencez par la page consacrée à la vente d'une entreprise. Consultez également la rubrique Gastronomie & tourisme.
Préparez plusieurs périodes cohérentes concernant le nombre de chambres, l'occupation, le prix moyen, les réservations directes, les commissions, les avis, les hôtes récurrents et le coût d'exploitation. Chaque chiffre doit avoir une source et distinguer activité récurrente, éléments exceptionnels et travail encore assumé personnellement par le vendeur.
Le dossier doit couvrir la durée du bail, les charges, les rénovations, la sécurité incendie, les autorisations, les chambres, les équipements, les assurances et les réservations. Classez les pièces par niveau de confidentialité et n'ouvrez les originaux qu'après avoir vérifié identité, projet et capacité financière du candidat.
Les profils les plus plausibles sont des restaurateurs, hôteliers, groupes d'exploitation et repreneurs opérationnels dont l'expérience correspond au concept, au site et à la saisonnalité. Demandez-leur comment ils financeront la reprise, quelles fonctions ils assumeront et comment ils traiteront les risques suivants: une saison courte, des travaux différés, une dépendance aux plateformes et une relation personnelle entre l'exploitant et les hôtes fidèles.
Le protocole doit organiser les réservations, les arrhes, les chambres, les demandes particulières, les plannings, les fournisseurs, les accès et la communication aux hôtes. Indiquez pour chaque étape la date, le responsable, la preuve de remise et la durée pendant laquelle le vendeur restera disponible.